Minden, amit a medvehagymáról tudni kell!

A tavaszi friss levegő és napsütés túrázni hívja a természet kedvelőit. Szinte azt sem tudjuk, hová nézzünk, annyi szépséget tartogat az ébredő tavaszi táj a Gerecsében. A Gerecse hegység ölelésében fekvő Tardost az erősen emelkedő Bányahegyi út felől elhagyva, a kőbányát érintve, hatalmas medvehagymamezőre bukkanhatunk. A másik irányból, a falut elhagyva, a Malom-völgyön túl, egy erdei úton lehet megközelíteni, hazánk egyik legnépszerűbb medvehagyma lelőhelyét. Egy köves úton kanyarogva egyszer csak, egy káprázatos medvehagyma mező tárul elénk a Gerecsében, ameddig a szemünk ellát. A tavaszi erdőben az égig érő bükkfák között sétálva és a halk patakcsobogást hallgatva, a fokhagyma bódító illata árad felénk, amely a nagyra becsült medvehagymáé. A medvehagyma a tavasz egyik hírnöke és állítólag a medvék kedvenc téli álmot követő csemegéje.

A finom növény kora tavasszal április első felében jelenik meg, május elején virágzik, majd el is szárad. A hagymaszüretet és a szemet gyönyörködtető virágzást sem érdemes kihagyni!

A fokhagymára emlékeztető illatú és ízű, vadon termő fűszernövény felhasználásának számtalan módja ismert, fogyaszthatjuk nyersen, feldarabolva és szárítva pedig izgalmas fűszere lehet a salátáknak is. Eltartható aprítva sóval összekeverve, olajban, szárítva, valamint a legegyszerűbb ha lezárt nejlonzacskóban lefagyasztjuk. Frissen a legfinomabb és leghatékonyabb. A gyógyhatású növényből készíthetünk medvehagyma krémlevest, pestót, pogácsát.

A friss leveleket legjobb virágzás előtt levágni. Érdemes megvárni, amíg megfelelő méretű lesz állomány, addig hagymánként csak egy levelet lehet levenni, így a hagyma további fejlődését nem gátoljuk. A szedésnél figyelni kell, mert több, hasonló levelű növénnyel össze lehet téveszteni, amelyek mérgezők. Ilyenek a gyöngyvirág, az őszi kikerics. De egyik növény levelének sincs megdörzsölve fokhagyma illata, csak a medvehagymának. A gyöngyvirág egy tőből két-három levelet hoz, míg a medvehagyma csak egyet. A gyöngyvirág levélnyele lila, hengeres, a medvehagymáé zöld és szögletes.

Az immunrendszert-erősítő és méregtelenítő hatása miatt fogyasztása javasolt. Ezért különösen alkalmas a szervezet tavaszi salaktalanítására, és elősegíti az idült bőrbetegségek gyógyítását is.

Nincs a földön még egy olyan növény, amelyik ennyire hatásosan tisztítaná a gyomrot, a bélrendszert és a vért, mint ez. Talán azért is annyira jótékony hatású, mert fő hatóanyaga a fokhagymában is megtalálható, kén tartalmú allicin és allicin rokon vegyületek. A friss növény tartalmaz még illóolajat, flavonoid-glikozidokat, C-vitamint és nyomokban prosztaglandint. Termése 18,8% zsírolajat és 21,4% fehérjét tartalmaz.

Baktérium-, és gombaölő hatása révén a gyomor és bélrendszer fertőzései ellen alkalmazható. Vastartalma magas. Csökkenti a vérnyomást. Enyhíti a fejfájást és a szédülést. A legújabb kutatások szerint a koleszterol-bioszintézist csökkenti. Antibiotikus hatását is kimutatták. Idült köhögésre is jó, mert oldódik a váladék és ezzel szűnik a légszomj. Az idős korban oly gyakori tüdőkór és vízkór esetében is a legmelegebben ajánlható gyógyszer.

A fokhagymával összehasonlítva több előnye is ismert. Aktívabb a hatóanyag tartalma, olyan hasznos vegyületek is előfordulnak benne, amelyek a termesztett fokhagymában nem találhatók, vagy a fokhagymában csak kis koncentrációban fordulnak elő, illata jóval enyhébb.

Nemsokára kezdődik a medvehagyma szezonja és a medvehagyma rajongói hamarosan ellepik a fokhagymaillatú erdőket.  

Aki érintetlen természetre, békére, illatos levegőre és lenyűgöző látványra vágyik, legjobb választás a Gerecse.

Medvehagymás túrós pogácsa receptje az alábbi oldalon érhető el:

2020 legszebb magyar borítói

1. helyezett: Marcipán kutya kalandjai!

3. helyezett: Jakab, a lúd tatai kalandjai!

Külön elismerés számomra, hogy mindkét mesekönyvem borítója bekerült a legszebb három közé.

Nagyon tetszett az embereknek Jakab lúd borítója, ami köthető egy olyan helyhez, mint Tata.

Hatalmas öröm és meglepetés, hogy a legszebb borító végül Marcipán kutya kalandjai című mesekönyvemé lett. Gácsi Krisztiánnak köszönöm, hogy ilyen csodálatos borítót készített.

Köszönöm mindenkinek a szavazatokat és a támogatását!

Külön köszönet, a tatai internetes csoportok tagjainak és azok szervezőinek, Gönczy Mihálynak és Stummer Balázsnak.

Tarr Andreának és Kőszegi Ádámnak a tatai mesekönyv borítójáért nagyon hálás vagyok.

Célom, hogy minél több olvasóhoz eljusson, amit írok.

Tőlem ezen az oldalon lehet megrendelni:

Mesekönyvek

A Líra könyvesboltokban is kaphatóak a könyveim.

Továbbra is motivált vagyok, hogy folytassam az írást. Jelenleg a Kezdet és Vég című regényem befejezésén dolgozok, aminek a megjelenése áprilisban várható. Hamarosan újabb borítóról hullik le a lepel!

Közben pedig már egy új mesetörténetet kezdtem el írni, amiben Lujza, a füredi hattyú kalauzol el minket Balatonfüred múltjába és jelenébe, fordulatos, érdekes kis történet keretében. Ezt nyárra tervezem megjelentetni, a füredi Anna-bálra.

Szép napot kívánok!